I. Một số dòng ca cao phổ biến tại Miền Đông Nam Bộ :

TD01, TD02, TD03, TD05, TD06, TD08, TD09, TD10, TD13, TD20, TD38,...

II. Chuẩn bị hố trồng ca cao :

1. Lợi ích của việc chuẩn bị hố

- Giúp cho đất tơi xốp và cung cấp thêm phân bón cho vùng rễ cây hoạt động thuận lợi nhằm tạo điều kiện cho cây mới trồng phát triển.

- Giúp việc phòng trừ mối và sâu đất hiệu quả.

        2.   Các bươc thực hiện

Bước 1 : Thu dọn vệ sinh vườn :

Làm cỏ, bứng gốc hoặc đốn tỉa bỏ cây không cần thiết .

Bước 2 : Đào hố :

- Đào hố tại vị trí đã đánh dấu

- Kích thước hố : Tối thiểu 40 x 40 x 50 cm hoặc 50 x 50 x 50 cm ( nếu đất xấu đào rộng hơn càng tốt ).

- Lớp đất mặt ( dày 20 - 25 cm ) để riêng sang một bên , lớp đất dưới để riêng sang bên kia .

Bước 3 : Xử lí hố :

- Dùng một trong hai loại thuốc phun ướt đều hố bằng : Midan + Trichor-BT , Lenfos hoặc Confidor để phòng mối.

- Pha thuốc theo hướng dẫn. Xịt thuốc mối dưới đáy và xung quanh thành hố. 

- Phân bón lót 200gr vôi, 100gr Supe lân + 3 - 5 kg phân hữu cơ ( 0,5 - 1kg hữu cơ vi sinh) , 20gr Men Trichoderma.

- Một phần vôi dùng rải dưới đáy và xung quanh hố. Phần còn lại trộn với phân hữu cơ, lần và lớp đất mặt. Phun thuốc diệt mối Lenfos hoặc Confidor 70SL vào hỗn hợp đất phân, trộn đều, sau đó dùng hỗn hợp này cho trở lại hố.

► Kỹ thuật trồng 

- Đất trồng ca cao cần chọn loại đất có tầng canh tác dày, có mực nước ngầm sâu và có thể thoát nước tốt, tránh nước đọng khi mưa .

- Ca cao là cây không chịu được nước đọng nên khi trồng phải đặt mặt bầu ngang với mặt đất . Trong điều kiện tự nhiên của vùng Đông Nam Bộ, ca cao trồng xen trong vườn điều, vườn cây ăn trái là rất thích hợp vì vừa tận dụng được ánh sáng tán xạ, vừa hạn chế được các yếu tố giới hạn của sinh thái như mùa hạn kéo dài. Nếu ca cao trồng thuần phải trồng cây che bóng hoặc làm dàn che nhất là trong năm đầu trồng mới và giai đoạn kiến thiết cơ bản. Giai đoạn này cây ca cao cần cây che bóng từ 50 - 75% để cây sinh trưởng và phát triển tốt . Sau trồng cần tưới nước thường xuyên đủ ẩm và tránh đọng nước gây úng. Sau trồng 1 tháng cần phun thuốc trừ mối 2 lần bằng thuốc Confidor hay Admire. Nên phun thuốc xung quanh hố và toàn bộ cây.

► Cắt cành tạo hình

     Cây ca cao cần cắt cành tạo hình mới cho năng suất cao và ổn định .

- Thời kỳ kiến thiết cơ bản : chỉ để mỗi cây có 1 - 2 thân chính và loại bỏ những cành vượt, cành yếu. Nếu trồng cây ghép cần đặc biệt chú trọng loại bỏ các chồi nằm dưới các vết ghép.

- Thời kỳ kinh doanh : hằng năm cần cắt bỏ những cành đâm ngược, những cành sà đồng thời cắt bỏ những cành yếu, cành khô, cành sâu bệnh. Thường 1 năm cắt cành khoảng 3 lần.

►  Tưới nước

Trong năm trồng mới, vào mùa khô nên tưới nước cho cây ca cao giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt. Lượng nước tưới khoảng

50-100 lít/gốc/đợt, chu kỳ tưới khoảng 20 - 25 ngày. Khi bước vào thời kỳ kinh doanh, giao tán kín, cây có khả năng chịu hạn khá, không cần tưới nước vẫn đảm bảo sinh trưởng và cho năng suất khá. Tuy vậy, các thí nghiệm tưới nước thực hiện ở các vùng trồng ca cao trên thế giới cho thấy tưới 1 - 2 lần với lượng nước tưới khoảng 100 - 150 lít/gốc sẽ làm cho sinh trưởng và năng suất của cây tốt hơn nhiều.

III. Dinh dưỡng cây ca cao 

Cách 1: Dùng phân hữu cơ AGRI KHC BIOWAY kết hợp với phân hoá học .

Cách 2: Dùng phân bón hữu cơ vi sinh AGRI KHC BIOWAY

IV. Thu hoạch ca cao 

Lợi nhuận kinh tế của ca cao nhiều hay ít phụ thuộc vào chất lượng hạt ca cao chủ yếu phụ thuộc vào 3 yếu tố : giống , kỹ thuật chăm sóc và cách thu hái bảo quản. Nên chỉ thu hoạch những quả đã chín, không thu quả xanh. Sau khi thu hoạch cần chế biến ngay không được để qua 4 ngày ( dùng dao , kéo cắt cành để cắt cuống quả khi thu hoạch ). Dùng 1 đoạn gỗ để đập vỏ quả lấy hạt đi cho lên men.